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用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。
味道瀰長於口壁四周;清爽的口感亦保留著大吟釀獨有的果香,
很棒的餐中酒。推薦搭配各種蒸物、比目魚的緣側、或甘鯛的若狹燒。
山梨銘釀於1750年建於山梨縣白州市內,以日本名水百選中的白州之水來釀造七賢清酒. 馳名國際的可口可樂和白州威士忌也以白州之水來生產其產品, 可見白州之水的吸引力! 酒藏8年前開始研發有氣清酒,經過5年的努力不懈, 以傳統香檳釀酒法的山之霞有氣清酒正式推出市場. 翌年推出除渣有氣清酒, 之後更與白州威士忌合作, 從白州借來威士忌桶生產帶有木桶, 雲呢拿等香味的高級有氣清酒.