Bollinger Brut Rose NV

口感上仍然是Pinot Noir帶出來的野莓果、小紅莓、櫻桃與草莓等，些微的辛香感，尾韻帶有柔順單寧的觸感，經由氣泡的釋放，表現了桃色的挑逗。如此紅色漿果氣味且帶有一點辛香的Rose，情不自禁就想到煙燻鮭魚，或是奶油烤龍蝦。如果想搭配一些甜食，可以選擇淡雅的檸檬塔或是草莓派等等。

深植英國人心的經典香檳

自1884年開始被英女王維多利亞選為皇室御用的香檳後，Bollinger那獨樹一格的英式優雅瓶身線條便逐漸走入英國人的生活當中，但真正使其成為＂英式香檳＂的代名詞的主因並非女王的加持，而是那在大銀幕上唯一可與隔壁棚的伊森杭特相提並論的英國最強諜報員：James Bond。

Bollinger香檳第一次出現在007電影中可回朔至1973年的Live & Let Die。自此以後，總計24部的龐德電影中Bollinger以各種形式出現在螢幕上的次數更是高達17次。

但這樣的組合搭配並非空穴來風，詹姆斯．龐德，身為英國最強諜報員007，他的動作果決洗鍊卻又充滿著英國紳士特有的優雅韻味，一如Bollinger香檳在品質上不容分說的堅持；而Bollinger香檳那穩重的瓶身線條中所承載的溫柔風味也與007那剛毅堅決的面容下隱藏的纖細靈魂不謀而合。因此，要說哪一支酒能夠定義007的品味，Bollinger可說是除了Vodka Martini以外的最佳詮釋。